黃花菜炒黃瓜怎麼做-黃花菜炒黃瓜的做法

“這道黃花菜炒黃瓜沒想到兒子還愛吃，一盤菜被他吃了大半，黃花菜的花香中透着淡淡的黃瓜清香，吃着都能讓人心情愉悦，而且黃花菜有“健腦菜”之稱，對兒童的智力發育有很大的幫助。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃花菜炒黃瓜的做法步驟

• 1、煮鍋燒開適量水，放入黃花菜先煮一煮。

• 2、煮好的黃花菜放入涼水中漂洗幾次再控幹水份。

• 3、黃瓜洗淨切成條，蒜去皮拍散。

• 4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜末炒香。

• 5、下黃瓜條和黃花菜翻炒至熟。

• 6、調入鹽、雞精翻炒均勻即可出鍋。

小竅門

黃花菜在食用前應先煮一煮或用温水泡發，多次漂洗，這樣可去除殘留的有害物質。