辣炒黃花菜怎麼做-辣炒黃花菜的做法

“因為配料用了朝天椒，所以將這道菜餚叫做“辣炒黃花菜”，這種朝天椒辣味很淡，而清香味卻非常濃郁，用它和新鮮的黃花菜搭配，這是一款清香的素炒佳餚。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒黃花菜的做法步驟

• 1、主輔料：黃花菜、綠朝天椒

• 2、把綠朝天椒洗淨，切圈。

• 3、鍋燒開水，放入洗淨的黃花菜焯熟。

• 4、過冷水，浸泡1小時以上，再用。

• 5、熱油，炒香葱花，放入攥幹水分的黃花菜。

• 6、加鹽、味精調味。

• 7、放入綠朝天椒。

• 8、翻炒均勻，即可關火

• 9、出鍋裝盤，即可上桌。

小竅門

1、新鮮的黃花菜必須焯熟、浸泡才可以食用。
2、此菜不易放生抽。