韭菜盒子的做法 【閩菜】韭菜盒子 韭菜盒子怎麼做

“目前南北都吃的就只有這韭菜盒子了，從小媽媽就經常做韭菜雞蛋盒子吃，家人都很喜歡吃，我閩南的朋友也是經常做這個吃，今天分享給大家，希望大家喜歡！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜盒子的做法步驟

• 1、準備小麥麪粉。

• 2、準備洗淨的韭菜和雞蛋。

• 3、麪粉加入温水和成麪糰醒發備用。

• 4、韭菜切成碎末。

• 5、油鍋熱了放入雞蛋炒散備用。

• 6、雞蛋涼了放入韭菜碎中。

• 7、攪拌後放入蝦皮、鹽和雞精。

• 8、攪拌均勻餡就做好了。

• 9、面揉成長條。

• 10、切成劑子按扁。

• 11、擀成餃子皮。

• 12、然後把餡放在皮子上。

• 13、和上皮包成大扁餃子即可。

• 14、放入平底鍋內烙成兩面金黃即可鼓起來即可。

• 15、我的韭菜雞蛋盒子就好了!

小竅門

1、和餡時候雞蛋一定要涼了在放。
2、要先把雞蛋和韭菜和好，然後再放鹽，避免出湯。
3、烙餅時間不要長，鼓起來就是熟了。
4、烙餅的面不能硬，否則口感不好。