家常菜肉絲拉皮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

拉皮 ：300
豆腐皮 ：100
豬肉 ：50

輔料

胡蘿蔔 ：半根
麻汁 ：適量
辣椒油 ：適量
黃瓜 ：半根
油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
甜麪醬 ：適量

具體步驟

1.買來的拉皮，過水切成合適的長度放一邊備用

2.豬肉切成絲，加入適量的澱粉，醬油，鹽，放一邊醃製一會

3.豆腐皮切絲，鍋內加入適量的水，開鍋後燙一下

4.鍋內倒入適量的油，加入醃好的肉絲，翻炒

5.炒到肉絲髮白，加入葱末薑末，一勺甜麪醬炒香，盛出備用

6.加入一大勺麻汁，一勺醋，一勺醬油，一勺辣椒油，適量的香油和熟花生碎調成碗汁

7.黃瓜，胡蘿蔔切絲，與燙好的豆腐皮裝盤，加入過水的拉皮裝盤

8.澆上調好的碗汁，放上肉絲，吃的時候拌勻就可以了

烹飪技巧

碗汁隨個人口味適量添加調料的用料