- “以前我的自制油條都是用的泡打粉,但是有的親告訴我,發麪的油條,更加酥脆,所以,當然要嚐嚐了!”食材明細主料麪粉(250克)温水(120ml)酵母(3克)輔料食鹽(5克)油(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥炸小油條的做法步驟1、準備材料。2、酵母加適量温水混合,麪粉加鹽,混合成團。3、表面...
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- “本來想做烤箱版油條,可是看到新買回來的食用油,忍不住想油炸一鍋什麼東西來。麪糰是昨晚晚飯後準備好的,冷藏過夜。今天拿出來炸。我給打7分。丟掉的3分,是因為不夠蓬鬆。已經是多次炸油條,覺得自己好像並沒有進步哈,繼續努力,下次炸更好的油條,再來和大家交流。也請高手支支招...
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- “小白條為純野生小雜魚,遍及各地各類水域。體型很小,酥炸或醬燒味道最佳。”食材明細主料新鮮白條魚(適量)輔料麪粉(適量)葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)白胡椒(適量)辣椒粉(適量)五香粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸小白條的做法步驟1、白條魚去頭和內臟,鹽水淘洗。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小魚:250g輔料麪粉:適量鹽:適量胡椒粉:適量芝麻鹽:適量具體步驟1.小魚去除肚子裏的內臟,洗淨,用鹽和胡椒粉醃製30分鐘2.取適量麪粉倒在魚身上,拌勻,最後把多餘的麪粉抖掉.3.鍋中倒適量油,五成熱時,將小魚逐一放入,...
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- 食材明細主料麪粉(300克)鹽(3克)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常油酥餅的做法步驟1、一半開水燙麪一半冷水攪成大的面絮下手活成光滑麪糰醒面30分。2、醒好的面揉麪排氣,擀成一個大餅。3、碗中放適量麪粉鹽五香粉然後鍋中熱油澆到麪粉中調製...
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- “每每在火鍋店才能吃到的小茴香油條,現在終於可以在家就能夠享受到啦,並且製作炒雞簡單,大約1個小時就能夠品嚐到酥脆內軟的茴香小油條哦!”食材明細主料新良油條粉(200g)雞蛋(1個)食用油(20g)牛奶(80g)酵母(2g)輔料黑芝麻(5g)香葱(1顆)小茴香(15g)香料(適量)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
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- “疫情期間在家終於忍不住對油條下手了,但是電子秤剛好壞了,參照了各種方子和視頻,果然人民的智慧是偉大的,做出來超級成功,而且還發現做油條比做包子餃子更簡單方便,晚上十分鐘拌好面,第二天早晨就可以炸了。”食材明細主料普通麪粉(平時家裏吃飯的碗一平碗)雞蛋(1個)安琪酵母(半茶...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)花椒葉(適量)鹽(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炸老家油條的做法步驟1、準備材料2、使勁揉,反覆揉,直到三光:面光,手光,盆光。實際上我做不到😊3、拿出一半,擀平,切開。4、油熱後,放入兩棵小葱,繼續加熱,待葱糊了撈出,可以放面塊...
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- “初一的午餐尤其重要,在眾多菜品中,做了兩種魚,其中大魚燉,小黃魚油炸後非常酥脆、魚鮮味濃、顏色金黃、口感酥香、受一致好評。”食材明細主料中長度小黃魚(數條)輔料麪粉(2勺)澱粉(1勺)清水(適量)雞蛋(1個)食用油(炸魚用)(適量)食用油(加入麪糊中)(2勺)調料鹽(適量)料酒(適量)奧爾良烤翅粉(適量)姜...
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- “炸一次油餅不容易,多炸點。”食材明細主料標準粉(1500g)輔料油(1000g)熱油(50g)調料酵母(10g)糖(7g)鹽(13g)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常炸油餅的做法步驟1、坐鍋點火倒油50克,油温7成熱。2、將熱油澆在麪粉上,拌一拌。3、一半的麪粉用開水澆成湯麪,拌均涼一會兒。4、温水中加...
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- “油條是一種麪食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有勁道,是中國傳統的早點之一,久盛不衰。家庭自制油條操作簡便,乾淨衞生、口感不遜外賣。”食材明細主料麪粉(500g)輔料水(250g)雞蛋(1個)油條膨鬆劑(10g)雙酵泡打粉(8g)食用油(和麪中)(30g)食用油(炸油條用)(適量)調料鹽(7g)其他(口味)炸(工藝)數小時(...
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- 食材明細主料麪粉(500g)泡打粉(8g)鹽(5g)酵母(8g)輔料水(300g)食用油(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家常版小油條的做法步驟1、所有面團食材放在容器中和成軟麪糰。2、隔十五分鐘揉麪一次,共揉麪三次,然後常温放置一夜,夏天放冰箱冷藏。3、這是放置一夜的面。4、不要揉麪,用手拍...
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- 食材明細主料普通麪粉(300克)大米粉(250克)輔料牛奶(400克)油酥(100克)酵母粉(1勺)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥脆小油條的做法步驟1、牛奶大米粉2、將麪粉用熱油一潑油酥做成3、牛奶熱温放入一勺酵母粉4、將麪粉和大米粉、油酥一同放入牛奶面要越軟越好5、揉好後蓋蓋醒1個...
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- “喜歡吃油條,又擔心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康,自己動手做起來!”食材明細主料麪粉(500g)輔料雞蛋(1個)牛奶(1小盒)發酵粉(8g)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常酥香小油條的做法步驟1、麪粉中放入一個雞蛋,少許鹽,也可以放一點點小蘇打。2、用温牛奶和麪。麪糰儘量軟。沾...
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- “自制炸薯條🍟,以後再也不用去買咯!”食材明細主料土豆(2個)輔料鹽(適量)花生油(適量)純淨水(適量)澱粉(適量)孜然粉(少許)黑胡椒粉(少許)辣椒粉(少許)番茄醬(適量)原味(口味)未知(難度)油炸薯條的做法步驟1、土豆洗好,去皮,切條,放入鹽水中浸泡10分鐘左右取出。2、然後放開水中煮3分鐘左右撈出。3...
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- “自家炸油條也是一個月半個月吃一次。油炸的食物還是少吃,不吃也饞哈。所以建議自家做了。早餐油條豆漿或者牛奶米粥小鹹菜吃起來,黃金搭檔美美的享受哈。”食材明細主料新良油條粉(500克)輔料雞蛋(一個)温水(適量)植物油(適量)其他(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自家炸的油條的做...
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- “第一次炸油條還是一年前,最近研究了幾個網上的方子,博採眾長,歸納出了目前本廚這個菜譜。北方的暑意漸退,來點油條給家人解解饞吧。”食材明細主料富強粉(約200克)雞蛋(1個)輔料鹽(2克)酵母(約1.5克)小蘇打(約1.5克)泡打粉(約1.5克)水(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)膨鬆酥軟小油...
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- 食材明細主料豬肉(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(一個)調料鹽(適量)十三香(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常炸酥肉的做法步驟1、肉絲切好,放入鹽雞精十三香生抽和雞蛋少許油醃製30分鐘。2、倒入生抽攪拌放入麪粉攪拌至無顆粒。3、鍋裏倒油,油熱五六分就可以下鍋炸了。...
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- “油條,口感鬆脆有韌勁,是中國傳統早點之一。現在外面商販賣的都不敢買,據説加了洗衣粉,所以饞了就自己做。”食材明細主料高筋麪粉(120克)輔料牛奶(適量)黃油(10克)雞蛋(2個)玉米油(10克)配料泡打粉(8克)乾酵母(適量)膨鬆劑(適量)奶香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自炸小油條的做法步驟1、所...
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- 食材明細主料小白條(750g)輔料麪粉(20g)粘米粉(10g)雞蛋(一個)米酒(15毫升)調料胡椒粉(適量)鹽(少量)豬油(750毫升)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)油炸小白條的做法步驟1、小白條洗乾淨,麪粉,粘米粉,胡椒粉,鹽,雞蛋,米酒放入盆中。2、攪拌均勻。3、熱油炸。4、小火炸,以免炸焦。5、成品。...
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- 食材明細主料麪粉(250g)輔料雞蛋(1個)水(100ml)調料泡打粉(3g)鹽(2g)油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常油條的做法步驟1、我用的泡打粉就是超市裏普通的那種。2、麪粉內加入鹽,泡打粉,雞蛋,油拌勻。一斤面用一個雞蛋可以。3、分次加水攪拌均勻。4、麪糰揉成光滑的麪糰,表面刷...
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- “我媽77歲了,還屬於年輕的老年人,老人家心胸開闊脾氣好,對吃喝穿住也不挑,沒事兒還幫我做做家務。都説家有一老,如有一寶。我可感受到了在媽媽的呵護下有多幸福。所以,40多歲的我,還是個“孩子”!老媽年輕時幹活累還掙不着多少錢,捨不得吃捨不得喝,有好吃的也全緊着我爸和我們姐倆...
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- “用料簡單~一看就會的香酥小油條~油條做為中國傳統小吃,一直備受喜愛。做為千家萬户早餐首選,再搭配一碗鮮香豆漿~是上到老人下至孩童,都無法抵抗的美食誘惑😋”食材明細主料麪粉(150g)輔料發酵粉(2g)鹽(2g)雞蛋(1個)食用油(適量)牛奶或水(適量)其他(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香酥小油...
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- “前一天晚上把面和好,低温發酵一晚,第二天早上起來油炸即可,簡單又幹淨。”食材明細主料麪粉(300克)輔料雞蛋(1個)酵母粉(3克)無鋁泡打粉(1克)食用油(300克)調料鹽(4克)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥香小油條的做法步驟1、所有食材混合,放入適量温水和麪。2、和成麪糰,覆蓋保鮮膜,放...
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- “過年小零食,油條麻花都不用買,告訴你最簡單的做法,買一包油條粉,直接和麪,餳上20分鐘就可以下鍋了,也就半個多小時左右,就能吃上外焦裏軟,口感香酥的油條麻花了,絕對零失敗。油炸食品,只有自己做的才能放心吃。”食材明細主料油條預拌粉(300g)蛋液(35g)輔料温水(135g)原味(口味)炸(工藝)三...
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