家常拉皮肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:35分鐘
豬肉 :適量
油 :適量
葱蒜 :適量
主料
粉條 :適量豬肉 :適量
輔料
鹽 :適量油 :適量
葱蒜 :適量
具體步驟
裏脊肉切細絲,加生抽2湯匙,老抽1茶匙,生粉1茶匙抓勻,醃製20分鐘。
鍋裏熱油,加葱薑絲爆香,倒入醃好的肉,翻炒變色至熟。盛出備用。
黃瓜切絲備用。幹拉皮焯燙約10分鐘,可以嘗一下。撈出立刻浸泡涼水,可以多換幾次水。
浸泡變涼的拉皮瀝去水,放入容器中,加黃瓜絲和炒好的肉絲,加蒜泥,米醋,鹽,糖,辣椒油,香油,花生粉拌勻即可。
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