美味的拉皮肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我不知道大家是怎麼樣的，但是我確實是一個人個人的時基本不吃什麼的零食和點心甜點什麼的人，但去KTV或者聚會的時候我簡直就是開了胃了，吃得特別多，可能這就是分享的魅力吧，所以來一道美味的拉皮肉絲給大家，也帶給大家一份甜蜜與分享的樂趣。

主料

粉皮 ：兩張
瘦肉 ：100

輔料

蒜苗 ：一根
幹辣椒 ：三四個
生薑 ：四片
生抽 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
青椒 ：一個
葱 ：一根
蒜頭 ：兩瓣
香菜 ：一兩棵
木耳 ：五六朵
鹽 ：適量

具體步驟

1.粉皮切條，青椒切絲，蒜苗切段，木耳撕小塊

2.肉切絲，放料酒，生抽，澱粉，薑絲，鹽糖少許。醃十分鐘！

3.補充材料拍了一張！

4.熱鍋冷油，下肉絲翻勻全部變色即可盛出待用！

5.再起鍋，放油倒入辣椒和蒜頭小火炒出香氣！

6.再加入木耳，青椒，蒜苗翻炒半熟，加三分之一勺鹽！

7.倒入粉皮炒至快透明加一勺鹽翻炒均勻。再倒入之前炒過的肉絲，翻炒加入葱花，小半勺麻辣鮮（我家不用雞精都是用王守義麻辣鮮）翻炒均勻即可出鍋！

8.放上香菜葉點綴下就OK啦！

烹飪技巧

要大火快炒，適當的可以放點水防止粘鍋！炒至透明即可！