養生雞腳花生紅棗湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

焯水是處理食材一個特別關鍵的步驟，尤其是肉類，如果不能夠正確掌握焯水的方法，就不嗯能夠有效地去除血污和腥味。所以在做這道雞腳花生紅棗湯的時候要特別注意雞腳的焯水，花生和紅棗的加入使得營養更加豐富，瘦肉也使湯的口感更加豐富。

主料

雞腳 ：400
花生 ：150
紅棗 ：80
瘦豬肉 ：50

輔料

油 ：適量
生薑 ：兩片
鹽 ：適量

具體步驟

1.新鮮的雞腳用開水焯過，剪去指甲備用。

2.紅衣花生用花水燙過，和紅棗煲十來分鐘。

3.瘦肉和生薑片準備好。

4.沙煲裏放水，先放雞腳。

5.再放薑片和瘦肉。

6.倒入紅棗和花生.

7.全部材料放進去，大火煲開轉小火煲一小時左右就可以了。

烹飪技巧

雞腳的營養價值高，非常適合消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人羣，生長髮育緩慢的兒童食用。出現乏力、頭暈、耳鳴、易倦、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣。可以經常買些新鮮雞腳涼拌或烤香給孩子做零食。