黑木耳紅棗生薑花生湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

主料

黑木耳 ：20

輔料

生薑 ：10

具體步驟

1.A.準備階段

2.黑木耳提前用冷水泡發

3.紅棗10克提前用冷水浸泡約10分鐘洗淨

4.洗淨的紅棗用刀在棗身上劃一刀

5.剔除去裏面的棗核

6.把所有的棗都剔核

7.花生米10克提前用冷水浸泡約10分鐘

8.B.煮制過程

9.鍋內放入清水500ml，放入準備好的所有食材，大火煮開

10.煮開後水面上會有大量的浮沫，用勺子撇去

11.再轉小火煮至湯汁剩一半時即可

烹飪技巧

1.黑木耳可以提前一晚上泡發好，放冰箱冷藏，這樣就節省了製作時泡發的時間。2.紅棗提前用清水泡10分鐘，是為了去除上面的雜質。3.紅棗去核後再進行煮至，因為紅棗核是性燥的，容易上火。4.煮至過程中的浮沫一定要去掉。5.煮好後的湯可以加點紅糖，也可以加點蜂蜜來飲用。6.如果是上班族可以早晨煲好後，裝入保温杯中帶到單位隨時喝。7.這款湯也可以當作平時的補血湯經常喝。