冰糖柚子糖如何做簡單又好吃-零食天堂

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:13分鐘

柚子吃完皮想扔掉又覺得可惜，那就洗淨之後來做這道零食冰糖柚子糖吧。製作簡單，材料易得，又酥脆可口，平時當作小零食小碎嘴吃用。柚子糖具有暖胃，潤肺又祛痰的功效，很適合胃不好喝痰多的朋友食用。零食時光，增能少得了柚子糖相伴呢？

主料

冰糖 ：適量
柚子皮 ：一個

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

柚子吃完將皮內厚厚的白瓤去掉

用刀將柚子皮切成絲，放入水中搓洗，把黃色的水倒掉，再接水搓洗，直到水變得清亮為止，這時會聞到很濃的柚子香。這一步是為了去苦。

再接些水把柚子皮倒入，在水中加些鹽，寖泡一小時後，將柚子皮擠幹水份。為了去掉皮上的蠟。

在鍋裏加入水，水量可以淹沒柚子皮既可，加入同等份量的冰糖，加熱將糖熬化。

把柚子皮倒入鍋中，不停地翻炒，直至柚子皮上出現糖粉為止，關火，冷涼，裝入玻璃罐中，隨吃隨取。