香甜花生醬小卷麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香甜花生醬小卷麪包，是一款特別可愛的面製品，喜歡麪食的小夥伴，可以按照製作步驟自己來試試，並且在製作過程中，可以讓自己的孩子，愛人加入進來，一起享受制作的過程，還享受了天倫之樂，這樣的過程一定是你之後的人生中一段非常美好的記憶。

主料

普通麪粉 ：300

輔料

花生油 ：25ml
花生醬 ：適量
雞蛋 ：55
糖 ：40
砂糖 ：適量
鹽 ：3
温水 ：100ml
酵母 ：4

具體步驟

1.將糖和酵母放在容器中

2.加入37-40度的水。（我加的水約40度）

3.攪勻後靜置醒發一會，直到酵母發酵全部浮在水面上（幾分鐘的功夫）

4.將蛋，油、鹽全部放在酵母液中。

5.攪勻。

6.加在麪粉中。

7.攪勻。

8.用手揉成團

9.揉至表面光滑即可。

10.温暖處醒發至兩點五倍大

11.排氣後擀成長方形薄片，用刀切成長三角形

12.上面刷一層花生醬。

13.再灑上一層砂糖。

14.從大的一端捲起

15.全部卷後，放入烤盤。

16.烤箱中放一盤熱水，進行二次發酵。

17.發酵至兩倍大，表層刷蛋液。

18.烤箱預熱，180度，中層，20分鐘即可。

19.取出放至手温，入保鮮袋中保存，儘快食用。

烹飪技巧

1、温度請根據自家烤箱調整，中途根據上色的具體情況蓋錫紙。2、此麪包，也可用高筋麪粉，效果鬆軟。