「原創」蛋包飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

番茄 ：1個
米飯 ：200
雞蛋 ：2個

輔料

鹽 ：適量
肉丸 ：適量
芝士 ：2片
油 ：適量
番茄沙司 ：適量
洋葱 ：適量

具體步驟

1.起油鍋，熱鍋冷油。

2.油略燒熱後，放入洋葱末，炒至香味出來。

3.加番茄丁，炒勻。

4.加番茄沙司，炒勻。

5.加鹽，炒勻。

6.盛出一部分番茄醬，待用。

7.鍋裏的番茄醬加肉丁，炒至肉丁熟。

8.加米飯，炒勻。

9.加芝士，炒勻。飯盛出備用。

10.雞蛋打散

11.重起油鍋，熱鍋冷油。油要把整個鍋底都抹上。

12.倒入雞蛋液，同時要轉動鍋子，讓蛋液攤成蛋餅狀，等蛋液半凝固時，鍋子從爐子上拿下來。

13.把米飯放在蛋餅的一半位置。

14.把另一邊的蛋餅覆蓋過來，然後再把鍋子放到火上，略烤會，等蛋液完全凝固。

15.蛋包飯上淋上先前盛出來的番茄醬

烹飪技巧

在蛋餅上放飯的時侯，鍋子要從火上拿下來，否則還沒完成蛋餅就要焦掉了。