家常爌肉飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：適量
蒜頭 ：適量
葱段 ：適量

輔料

八角 ：適量

具體步驟

1. 將五花肉切成7公分正方、0.7公分厚的肉塊，放入180℃油鍋中炸約3分鐘（也可以用煎的），使其出油後撈起備用。（這個動作主要是讓五花肉塊吃起來的口感較Q、嫩滑。）

2. 將所有調味料煮滾，轉中火近小火，放入作法1的五花肉塊煮至軟透即可。