家常臘肉悶米飯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

家常臘肉悶米飯的做法非常簡便，而作為一個米飯控，不管是蒸飯，炒飯、燜飯、煲仔飯，我都很愛吃的，可是越來越覺得很難吃到真正好吃米飯了。但是吃了很久單一的米飯，真的會吃膩了，所以最近我又琢磨出一種新的吃法，那就是——家常臘肉悶米飯。

主料

臘肉 ：適量
大米 ：適量
糯米 ：適量

輔料

香菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
洋葱 ：適量

具體步驟

將大米和糯米混合放入電飯煲內膽鍋內，倒入淨水浸泡半個小時；

把泡好米的水瀝出備用；

將臘肉、胡蘿蔔、香菇、洋葱分別切成大小均等段小粒；

鍋內放少量的色拉油，倒入臘肉粒爆香至出油；

倒入洋葱粒爆香；

倒入胡蘿蔔粒翻炒均勻；

倒入香菇粒炒勻；

將剛剛泡過米的淨水倒入鍋內，加老抽、生抽、糖、料酒煮沸；

連同湯汁一起倒入裝有米的電飯煲內膽鍋裏；按煮飯鍵煮好即可。

成品