清香的炒苦菜如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

清香的炒苦菜是一道人們家常不太常吃的一道非常綠色健康無公害的純天然綠色菜餚，雖然説現在人們生活好了，但是偶爾也會稍稍放棄肉食，來吃一些綠色的蔬菜來改善生活飲食，而且還會帶一些憶苦思甜的感覺，現在就讓我們一起來學做這道菜吧。

主料

苦莢菜 ：200

輔料

鹽巴 ：半匙
雞精 ：1匙
油 ：1勺
生薑 ：1片
蒜頭 ：1個

具體步驟

1.苦菜焯過水

2.過水洗乾淨

3.切碎

4.生薑切絲

5.鍋裏放油

6.放入生薑苦菜爆炒

7.加適當水鹽巴

8.加入蒜頭末炒熟

9.加入雞精裝盤

烹飪技巧

苦菜有苦味，焯過水就不怎麼苦