清香清炒筧菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘

清炒筧菜是家裏常吃的一道菜。有紅色莧菜，也有綠色莧菜。紅色莧菜有補血養顏的作用，筧菜邊洗邊揉，揉成全部變色，一定要揉，不然炒出來很硬不柔軟綠色莧菜有大量的粗纖維和蛋白質。我今天要推薦的是綠色的莧菜，做這道菜一定要放蒜，蒜是用來提味的，不可缺少。炒莧菜時要適量的加一點水，這樣炒出來的莧菜才更好吃。

主料

莧菜 ：500

輔料

油鹽 ：適量
蒜 ：5瓣
姜 ：適量

具體步驟

原材料

筧菜邊洗邊揉，揉成全部變色，一定要揉，不然炒出來很硬不柔軟。

生薑大蒜切碎，鍋中放入少量食用油，燒至冒煙放入姜蒜後立馬下入筧菜，如果下晚了姜蒜燒變色了，炒至全部變軟，撈出裝盤子