美味青筍瘦肉粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

粥品是一道具有一定食療養生功效的料理，粥品的做法很多，食療的功效也不相同，但由於其易於消化吸收，很適合兒童和老人食用，這道美味青筍瘦肉粥是在瘦肉粥的基礎上，搭配了新鮮時令食材，青筍，青筍口感爽脆，配合的粥品的軟糯，吃起來很有層次感，加之在選擇粥的米中也分了大米和小米，進一步加強了粥品的養生功效。

主料

大米 ：1勺
小米 ：1勺
青筍 ：1根
豬瘦肉 ：1塊

輔料

寶寶鹽 ：0.1g
杏仁油 ：1勺

具體步驟

1.大米小米混合洗淨。

2.準備青筍葉和小半截青筍。

3.青筍切小丁和米混合一起上鍋煮開轉小火慢慢熬。

4.青筍葉下鍋燙熟切碎待用。

5.精瘦肉切成末，冷水下鍋煮開撇去浮沫。

6.過濾備用。

7.粥煮到差不多先放肉末一起熬出肉香。

8.最後濃稠時放入青筍葉。

9.起鍋放上寶寶鹽和杏仁油攪拌均勻。

10.寶寶基本能吃大半鍋。

烹飪技巧

1、青筍葉選幾片最嫩的提前煮熟混入飯裏，起鍋再放油。