青菜瘦肉香菇粥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大米 ：100
雞胸肉 ：50
幹香菇 ：5朵
生菜葉 ：3片

輔料

薑片 ：適量
鹽 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 大米淘洗乾淨，清水浸泡30分鐘

2. 香菇泡發後洗淨切薄片，生菜洗淨後用手撕成小片

3. 雞脯肉洗淨，剁成碎末，用少許鹽、澱粉、薑片拌勻後醃一下

4. 鍋中放入足量清水燒開，放入大米和少許油煮至米粥軟爛

5. 加入雞肉迅速攪散

6. 加入香菇煮2分鐘後，最後放入生菜，加鹽調味即可。

烹飪技巧

1.煮粥時加入少許油，能使煮成的粥米粒飽滿，色澤鮮亮。2.如果有雞湯，骨頭湯，用來代替清水煮粥，會讓粥更香滑、醇厚。可以選用喜歡的蔬菜和肉類，搭配出更好吃的粥。