可口的幹炸牛排如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

有時候在家中會睡大覺，睡醒了之後便是餓的感覺。在這時想吃東西，外邊的不衞生，就自己做着吃吧。又不想做太麻煩的飯，那就做一道簡單的幹炸牛排吧。這道幹炸牛排製作起來方便營養也是十分的豐富味道更是可口，真是不二的選擇。大家趕緊自己做着吃一些吧。

主料

瘦牛肉 ：250

輔料

雞蛋 ：1個
麪包糠 ：20
白糖 ：半勺
胡椒粉 ：半勺
醬油 ：1勺
薑片 ：5片
味精 ：半勺
麪粉 ：30
食鹽 ：半勺
葱段 ：3段
花椒粉 ：半勺
料酒 ：半勺

具體步驟

1.一：將牛肉切成約3mm左右的薄片，並用刀背在案板上拍打牛肉。

2.二：將葱段，薑片，花椒粉，胡椒粉，食鹽，味精，醬油，料酒等與牛肉充分拌勻，醃製2小時左右。

3.將雞蛋與麪粉加水，攪拌成麪糊。將醃製好的牛肉片裹上面糊，再均勻的裹上一層面包糠。

4.四：鍋裏放油（以沒過牛肉片為易），油熱後放肉片，中火炸制兩面金黃時改為小火，直至炸熟。

5.五：裝盤食用。