易做的煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

五花肉 ：70
普通麪粉 ：250
大白菜 ：200
粉絲 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
水 ：130
雞精 ：適量
葱頭 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.250g麪粉+130g水和成麪糰，蓋濕布醒着。

2.準備粉條、大白菜、五花肉。

3.起油鍋下葱頭爆香。

4.下五花肉。

5.這次的五花肉太肥了，多爆一會，把肥油都逼出來。

6.下大白菜翻炒，翻炒三五下後關火。

7.下粉條。

8.下五香粉、雞精、鹽巴調味。

9.翻炒勻，餅餡就做好了。

10.將和好的麪糰分成劑子，壓成圓餅狀包入餡料，捏成包子狀。

11.電餅鐺刷上油，將做好的餅放入電餅鐺，煎上一會用手將餅輕輕壓平。

12.煎好一面翻面煎另一面。

13.煎至兩面焦黃就熟了，一出鍋就被某人拿一個吃去。

烹飪技巧

1、五花肉逼出油後，如果不喜歡吃肉渣，可將肉渣扔掉。