改良的驚喜土豆咖喱雞如何做簡單又好吃

準備時間:16分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

普通大土豆 ：3個
雞 ：四分之一
胡蘿蔔 ：小半根
玉米粒 ：小把
豆角 ：小把
洋葱 ：2個

輔料

酸奶 ：小勺
芝士 ：10
花生醬 ：小勺
牛奶 ：50ml
咖喱醬（粉） ：酌量

具體步驟

1. 洋葱和土豆切塊, 胡蘿蔔&豆角切小丁 和玉米粒放在一起備用.

2. 雞肉在熱水裏煮幾分鐘,把血水洗淨後切成塊狀..

3. 將切塊的雞醃製: 加料酒, 少許鹽, 雞精, 生粉, 姜粉（可有可無）一起 用手抓勻. 醃製十分鐘左右.

4. 鍋內放油 等油7成熱時加入切好的洋葱轉小火翻炒出洋葱的香味.(一定要用小火慢慢炒喲)

5. 待洋葱炒成透明狀轉大火加入土豆翻炒.. 炒土豆的時候可能會有些粘鍋,可以稍微點一點水一起炒,一發現粘鍋就加一點點水..

6. 土豆炒到7成熟的時候下入醃製好的雞肉和準備好的胡蘿蔔豆角和玉米粒, 翻炒直至雞肉變色..因為雞肉之前煮過所以很容易就能炒熟.

7. 大火燒至牛奶沸騰轉小火..加入咖喱醬或咖喱粉..如果是咖喱粉需要多加一點.,咖喱醬根據自己的喜好可以先加一勺 待其融化後嚐嚐味道 再調整.

8. 雞肉炒變色後加入牛奶, 牛奶的量大約剛好淹沒鍋裏的土豆和雞肉..不要太多也不要太少..發現鍋裏煮幹了可以再加..第一次不要給太多.

9. 蓋上鍋蓋小火燜上幾分鐘..具體時間視土豆的軟硬程度而定, 目的是讓土豆徹底軟掉.

10. 土豆燜軟後加一小勺酸奶和一小勺花生醬. 這兩樣東西是祕方喲..加了有大驚喜但是不要加太多 一小勺就夠..~ 將酸奶和花生醬融與土豆和雞肉充分翻炒均勻.

11. 加入芝士條（片）.. 溶解攪拌均勻 便可出鍋~

烹飪技巧

胡蘿蔔豆角和玉米粒是為了加強口感可要可不要..花生醬和酸奶是祕方,,加了以後湯汁會粘稠而且花生醬的味道加進去絕對是驚喜..~但切記不要加多了.