鮮美的朗姆酒爆香菇雞腎如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

朗姆酒爆香菇雞腎是一道以雞腎、雜菇以及辣椒為主要原材料炒制而成的美食。具有清香鮮美，潤滑爽口的特點，加入朗姆酒調製帶有特殊酒香，是一道讓人讚不絕口的佳餚。其中，雞腎鮮美，含有蛋白質和脂肪，其中的膽固醇含量較高，所以不宜經常食用。

主料

雞腎 ：500
紅辣椒 ：少量
朗姆酒 ：50
雜菇 ：300
青辣椒 ：少量

輔料

姜 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.香菇灼水待用

2.雞腎醃製待用，醬油，糖，油

3.雞腎需要先爆炒收水，剷起待用，熱鍋少量油，放入姜蒜爆至有香氣，放入菇略炒，再加入雞腎炒至無水分，中途加點醬油。完成

4.成品，清，鮮，爽口。特殊酒香