做蛋糕為什麼放朗姆酒

可以去除蛋糕的蛋腥味、還可以增加蛋糕的發酵。做蛋糕一般都需要用到雞蛋，做蛋糕時加入朗姆酒可以減輕蛋糕的蛋腥味，提升蛋糕的口味。另外，做蛋糕加入朗姆酒可以促使蛋糕的發酵時間，使蛋糕更加的鬆軟可口，添加朗姆酒更賦予蛋糕一種香氣。