朗姆酒蛋黃餅乾如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
玉米澱粉 :30
香草粉 :2
白糖 :40
黃油 :50
朗姆酒 :10
蛋黃 :2個
主料
普通麪粉 :90玉米澱粉 :30
香草粉 :2
白糖 :40
黃油 :50
朗姆酒 :10
蛋黃 :2個
輔料
蛋液(刷表面) :適量具體步驟
1. 黃油軟化加入白糖低速打勻至顏色發白 分次加入蛋黃繼續低速打勻至膨脹。
2. 將朗姆酒倒入黃油中 所有粉類混合過篩 倒入黃油中。揉成均勻的麪糰。放冰箱冷藏30分鐘。
3. 冷藏好後 取出 分成需要的小份 搓成團 壓扁 可以利用任意元素進行裝飾。我用的勺柄上的雕花壓出紋飾 也可以用叉子壓出橫紋。表面可刷些蛋液。烤箱預熱160度。上下火。中層20分鐘。(温度時間根據自家烤箱火力自行調節)
可用120克低筋麪粉替換90克的普通麪粉和30克玉米澱粉
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