美味的冬瓜炒雞蛋花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

城市中的人們大多都大魚大肉，而忘了那些最樸實的飯菜，沉迷漢堡，炸雞，燒烤之類的，我們大家都知道這些對身體不好，但總是抵不住誘惑，這些可以吃，但不能因此而忘了那些樸實又健康的食物。美味的冬瓜炒雞蛋花就是樸實又健康的食物之一，家裏不富裕的也可以吃呢。

主料

雞蛋 ：3個
冬瓜 ：400

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

冬瓜去皮去籽，洗淨，切薄片

雞蛋打入碗裏，適量加鹽，打散

蒜去皮，拍扁，切碎。姜切絲。葱洗淨，切小段。

熱鍋，放入適量油，先把雞蛋炒鬆。盛起來。

再加油，姜蒜爆香，倒入冬瓜，翻炒，加適量醬油，翻炒均勻。加入少量水，蓋上蓋子燜煮。

冬瓜熟軟後，倒入熟雞蛋，翻炒均勻。加入葱，翻炒。大火稍微收汁，起鍋！