美味青蘑肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉 ：適量
青蘑 ：適量

輔料

食用油 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
花椒粒 ：適量
幹辣椒 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 青蘑清洗乾淨撕成1釐米寬的條，焯一下控幹水分。

2. 肉切絲，放少許澱粉抓勻，姜、蒜切末，辣椒切段。

3. 鍋中放入適量的油。

4. 油燒熱後放入花椒粒、姜、蒜、幹辣椒炒香放入肉絲翻炒。

5. 放入我青蘑。

6. 炒熟後放入鹽、味精調味即可。

7. 裝盤。

烹飪技巧

蘑菇內的水份較多，最好在炒之前先焯一下，也可以先炒一下，把蘑菇裏的水都炒出來。