美味蒜釀如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天給大家帶來一道特色美食，名字叫蒜釀。這道菜是廣西釀菜裏面最有名的，是逢年過節家家户户一定做的一道美味，釀就是把類似餃子的餡，釀進大蒜裏，讓肉香蒜香充分融合在一起。知道大家已經迫不及待的想知道其具體做法了，讓我來告訴大家。

主料

大蒜 ：適量
豬肉 ：適量
幹蘑菇 ：適量

輔料

姜 ：適量

具體步驟

1、青蒜取莖幹的那一部分，切成中指長短，香菇泡發切碎，姜切末。豬肉切丁後剁碎成肉糜。

2、將香菇、薑末和肉糜倒入一起，加入食鹽、糖、耗油，生抽、十三香、澱粉和油，用手抓勻，靜止醃製20分鐘左右。

3、蒜用牙籤從中間劃破，兩頭空出距離，全部用牙籤化好的蒜備用。

4、取蒜，用手指按壓兩頭，成燈籠裝，再將肉餡釀入。

5、釀好的蒜釀，上鍋蒸8-10分鐘。

6、蒜釀蒸熟後取出實用。