美味絲瓜釀蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

蝦肉滑嫩細膩，營養豐富，蛋白質含量和質量都很高，其他微量元素含量也高，非常適合兒童和老人食用，蝦的料理方式很多，這道美味絲瓜釀蝦就是其中一道非常典型的色香味俱全的料理，選用新鮮的蝦做為主要食材，搭配絲瓜的清香口感，採用蒸熟的方式來保留食材原有的營養和香味，做法簡答，味道十足。

主料

絲瓜 ：200
蝦 ：150
紅辣椒 ：適量
小葱 ：適量
蒜 ：適量

輔料

糖 ：適量
鹽 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
料酒 ：適量
亞麻籽油 ：適量

具體步驟

1.絲瓜洗淨刨去皮。

2.切成每段約3釐米，碼放入盤中。

3.用挖球器在絲瓜挖出一個小坑。

4.鮮蝦剝去蝦殼，保留蝦尾最後一節蝦殼。用牙籤挑去蝦線。

5.在蝦仁中間用刀劃一個口。

6.蝦尾穿過這個開口，捲成蝦球

7.把蝦一個個放在絲瓜裏。

8.紅辣椒切小段，小葱切成葱花，蒜剁成蒜泥。

9.碗內加入糖、鹽、蒸魚豉油、料酒和蒜泥拌勻。

10.用勺把調料淋在絲瓜和蝦上，放入蒸閣。

11.飯煲內膽加入開水，蒸閣放在上面。

12.設置蒸煮功能，蒸5分鐘。

13.出鍋淋上亞麻籽油。

14.裝飾上紅辣椒，撒上葱花，即可享用。