美味大骨皮蛋瘦粥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

皮蛋 ：2個
瘦肉 ：適量
大骨 ：1根
香葱 ：2根

輔料

具體步驟

1. 把龍骨過一下開水撈出.這樣可去除浮沫.我們可用電壓力鍋燉這樣速度快.先用鍋加水放大骨、薑片燉15分鐘

2. 把米洗乾淨放鍋內同大骨一起煮火温打到煮粥就好,米不要放太多按人量放

3. 把瘦肉切丁放碗內用鹽醬油掩5分鐘左右.把皮蛋剝皮切丁.香葱洗淨切好備用

4. 粥煮好後打開蓋把瘦肉丁.皮蛋丁放進攪拌均勻在加一點温讓粥滾幾分鐘後關掉放入香葱.按個人口味加放鹽即可食用

烹飪技巧

大骨也就是龍骨我們在買時要他們把大骨砍斷這樣容易讓鈣質流出、跟巨個人喜好放了大骨也可不放瘦肉