家常日照雞腿飯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 ：適量
米飯 ：適量

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
葱薑蒜 ：適量
米酒 ：適量
醋 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1、雞腿洗淨控幹後將骨頭剔除，用刀背拍打幾下，再用叉子在雞皮上叉孔，這樣便於入味，並防止皮縮。

2、處理好的雞腿加料酒、鹽、五香粉醃製30分鐘以上。

3、用料酒2大湯匙，蜂蜜1湯匙，生抽2湯匙調勻配成照燒汁。

4、鍋中放少許油燒熱，雞皮朝下放入醃好的雞腿。

5、小火煎制，並不時地用鏟子壓雞肉，雞皮金黃色時翻面煎，兩面金黃後倒入照燒汁小火收濃。中間要不停攪動，汁不要收幹，留一點澆到米飯上會更好吃。

6、燒好後的雞肉取出稍涼後切成均勻的四塊。

7、西蘭花，胡蘿蔔洗淨切小塊，用開水中焯一下，焯好控幹後加入鹽、香油拌勻。

8、盤中盛入米飯，擺上切好的雞腿肉，再澆一點肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。