酥嫩的家常土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：500

輔料

油 ：適量
醋 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.土豆、葱、蒜。

2.把葱、蒜切碎。

3.土豆切絲，用清水浸泡10分鐘。

4.鍋燒開水，放入土豆絲，加適量白醋。

5.將土豆絲焯至斷生（再次燒開），撈出備用。

6.起鍋熱油，爆香葱蒜。

7.放入土豆絲，翻炒均勻。

8.加鹽、味精調味。

9.翻炒均勻即可關火。

10.出鍋裝盤。

烹飪技巧

不用開水焯熟，直接炒制也可以。