家常酥香土豆餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：兩個

輔料

澱粉 ：適量
花椒粉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 土豆洗淨，去皮，切絲；放入容器中，加適量幹澱粉。

2. 用手抓勻，讓幹澱粉吸乾土豆絲表面水分，至土豆絲乾燥；可用廚房剪刀將土豆絲剪短一些，這樣可使土豆餅更易成型。

3. 在土豆絲中依個人口味加入適量鹽、花椒粉，抓勻。

4. 底鍋燒熱，再放油，熱鍋涼油使土豆絲不易粘鍋。

5. 放入土豆絲，用鏟子稍微壓實一些。

6. 轉小火，煎至兩面金黃即可。