絕味的家常土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：1個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
乾紅辣椒 ：3個

具體步驟

1.把乾的紅辣椒、葱切好備用。

2.一個稍大的土豆切成絲，我怕粘鍋就把切好的土豆絲放進菜盆裏用水泡了一下，再撈出來。也有説法説土豆最好不要泡水，營養物質流失，褒貶不一。

3.鍋裏燒油，油熱後放進幹辣椒和葱，炸一下香味頓時出來了~然後放入切好的土豆絲，加點生抽和醋，均勻翻炒。

4.待土豆絲八分熟，加入鹽（為了身體健康個人不吃雞精、味精），翻炒，等顏色變黃，香味出來也就可以出鍋了~

烹飪技巧

炒土豆絲加入食醋可以讓土豆絲脆脆的，不會粘掉。