口感好的葡萄乾土司如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋粉 ：300

輔料

牛奶 ：190
葡萄乾 ：20
黃油 ：20
糖 ：30
耐高糖酵母 ：5

具體步驟

1.首先準備做麪包用的耐高糖酵母

2.將除黃油外的材料加入麪包機內筒，開啟麪包機的發酵功能開始和麪。

3.攪拌20分鐘

4.然後把麪包機關了，加入黃油，再開啟發酵功能繼續和麪20分鐘。

5.黃油逐漸融進了麪糰裏，這次和麪20分鐘完了就不要在關機了，讓麪糰留在內膽裏繼續發酵，直到報警器響起，表示發酵結束。

6.然後取出發好的麪糰，分份，擀卷，擀卷時將葡萄乾鋪在麪皮上，再捲起來，放入土司模子裏，進行二發，

7.二發到土司模子的八分滿蓋蓋子，放入180度預熱好的烤箱裏烤40分鐘，停機以後馬上取出脱模，不然烤好的土司容易塌腰。

8.看看土司的拉絲效果很不錯吧

9.這個是第二天涼了的切片

烹飪技巧

我做這個土司沒能滿模子，但是拉絲效果還不錯，切片看裏面的組織還算均勻，看看以前做的忽然覺得自己做了這麼多面包似乎也沒多大進步，哎，還要繼續努力呀，美食無止境呀，加油。