香噴噴的滷鹹魚如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

滷鹹魚是一種少見，但操作起來很容易的美味菜餚，適合各種人羣，製作方便，快捷，是不是有時候覺得自己時間不夠，覺得做菜麻煩，並且很少做菜，沒關係，這道菜並不難，只要你想學習，根據步驟操作很容易就會學會了，這種食材買也方便容易，所以一起行動吧。

主料

大頭魚 ：500

輔料

辣椒 ：適量
花椒 ：適量
小葱 ：適量
老抽 ：適量
辣椒醬 ：適量
鹽 ：少許
姜 ：適量
蒜 ：適量
味精 ：少許

具體步驟

1.熱鍋下油，煎魚塊，稍變色加入水，沒過魚塊。

2.水開後加入老抽，姜，蒜，辣椒，辣椒醬。

3.大火收汁，加入葱，味精，裝盤。

烹飪技巧

醃過一晚上的魚很嫩很嫩的，就不要再加鹽了，以免鹹了