美味健康特色餃子如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

教你怎麼包出健康特色餃子，我一直都覺得餃子是北方人的最愛，現在南方也比較愛吃餃子，餃子簡單方便又好吃，特別是調好蘸料，然後滿滿一口韭菜的香味溢滿嘴邊，當然自家才能包出媽媽的那種味道，外面買的速凍餃子真的完全沒法比啊。

主料

韭菜 ：2斤
雞蛋 ：3個
白菜葉 ：3片
高筋麪粉 ：5杯
瘦肉 ：2斤

輔料

葱姜水 ：1勺
油 ：5匙
海米 ：1勺

具體步驟

1.將五杯麪粉放入盆中加入適量的水攪拌，揉捏，揣成麪糰，不要讓中間有硬的地方，感覺麪糰軟硬適中最好，蓋上蓋子，醒一個小時

2.將瘦肉剁碎，事先泡好的海米剁碎，加入葱姜水，順時針攪拌

3.將韭菜洗好，放在案板上剁碎放入肉盆中，將白菜放在案板上剁碎，放入肉盆中，進行攪拌

4.在空碗裏打五個雞蛋，將雞蛋放入油鍋攪碎，放入肉盆，攪拌均勻，可以開始包了

5.揉好面劑子，擀皮，放餡，放簾上，燒水，等水開了將餃子放入蒸鍋，10分鐘後出鍋，餃子就好了，當上醬油醋，可以吃了，根本停不下來

烹飪技巧

1、簾子上抹油，防止粘。