美味的特色金色餃哩餈如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

餃俚餈屬於粵菜系，具有很悠久的歷史，名稱為當地的方言，因為沒有官方名稱，這個叫法沿用至今。根據其選用的食材和製作方法，可以認為它是一種餈粑。餃俚餈的口感很好，很爽口。它的做法很多，可以包餡，也可以不包。可以做成甜、鹹、辣各種口味，這裏給大家分享一種簡單的做法，製作特色金色餃哩餈。

主料

特配餃哩餈粉 ：200
茄子 ：50

輔料

梔子乾果 ：5

具體步驟

梔子乾果2個洗淨。梔子放內水中煮沸，過濾加入特配粉中，邊加梔子水邊拌粉，和勻不粘手，盆。

準備蒸籠，家裏做放蕉葉，在外沒有隻能放入乾淨的布。

粉團先揉成長條，再切成小段，壓力圓圓的皮，包入炒制好了的茄子餡料，對捏成半月型。

鍋內加入清水，水沸後，放入蒸籠，蒸20分鐘。