香酥蔬菜汁葱花餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

蔬菜汁葱花餅，在普通的葱花餅製作當中加入蔬菜汁，使整個葱花餅充滿了蔬菜清香的味道，營養更加豐富。想比葱花餅是大多數人喜愛的街頭小吃之一，酥酥脆脆的餅中，從內而外的透出葱花的香味，濃郁的香味飄散開來，令人食慾大振，口水直流。

主料

油菜 ：2片
小葱 ：適量
麪粉 ：200
水 ：適量

輔料

玉米油 ：適量

具體步驟

1.兩片油菜洗淨掰碎放在攪拌機裏面，加入適量水

2.將油菜榨成汁備用

3.200克麪粉放入盆中，一點點加入蔬菜汁攪拌成絮絮狀

4.攪拌到沒有乾粉的時候，用手稍微和成團（麪糰粘手，稍微弄成團即可）蓋上蓋醒一會兒

5.案板上撒薄面，將麪糰在案板上反覆揉捏至均勻

6.將麪糰分成包子大小的六個劑子

7.將劑子按扁擀成大圓片，倒上一點玉米油

8.將油抹勻放上適量葱花

9.如圖所示用刀切一下

10.向上折一次，壓一下

11.再向左折一下，壓一壓

12.最後把最後一片面往上一折壓一下，四周捏緊

13.稍微整一下型，擀成圓餅

14.電餅鐺預熱，不用放油，直接把餅放進去，蓋上蓋，見餅皮鼓起即可翻面，兩年都有點焦黃出鍋即可

烹飪技巧

烙餅的面一定要軟，電餅鐺不用放油直接烙就好。