#愛美食#蘿蔔絲酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白蘿蔔絲 ：200公克
開陽 ：少許
花菇 ：20公克
家鄉肉 ：少許
鹽 ：少許
葱花 ：適量
白油 ：10公克
中筋麪粉 ：80公克
低筋麪粉 ：80公克
煮料： ：1/2小匙
胡椒粉 ：1/4小匙

輔料

具體步驟

1. 開陽、花菇、家鄉肉切細，爆香冷卻備用。

2. 白蘿蔔絲加鹽泡軟後，加入作法1材料拌勻，再加入少許鹽、葱花、胡椒粉、雞粉製成餡。

3. 中筋麪粉加水、白油拌勻製成油皮，低筋麪粉加白油拌勻製成油酥，油皮包油酥桿平後，捲起來成酥餅皮再切小塊備用。

4. 將酥餅皮包入適量的餡後封口，光滑面沾蛋黃後，再沾白芝麻，以文火油炸約20分鐘呈金黃色即可。