美味的蘿蔔絲芝麻酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

美味的蘿蔔絲芝麻酥餅，其做法不僅簡單，而且營養豐富，口感酥鬆爽口。主要是由麪粉與胡蘿蔔、豬肉末搭配烤制而成，經過烤制的蘿蔔絲芝麻酥，它的外皮酥鬆 ，鹹香味美。芝麻酥餅加入蘿蔔絲，使其口感清爽清口解膩，同時也使這道美食更受歡迎。

主料

麪粉 ：350
豬肉末 ：500
白蘿蔔 ：250
發酵粉 ：2

輔料

白芝麻 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
雞蛋 ：適量
香油 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1、白蘿蔔去皮洗淨，準備豬肉末

2、把白蘿蔔切成細絲後加入2克鹽醃製出水分

3、豬肉末里加入料酒，生抽，蠔油，白糖按順時針方向攪拌至有粘性

4、再把白蘿蔔擠幹水分後加入豬肉末裏攪拌均勻後再加入香油攪拌均勻

5、準備水麪食材；麪粉200克，油15克 2克發酵粉加入100克清水攪拌均勻

6、邊倒入邊攪拌酵母水成雪花狀，揉成光滑的麪糰後加蓋發酵至2倍大

7、準備油酥麪食材；150克麪粉75克食用油

8、油倒入麪粉揉勻後加蓋靜置

9、發好的麪糰排氣後擀成圓皮加入油酥面收口

10、擀成長方形面片

11、再左右方向三折後再擀開後疊起，然後捲起搓成長條，再分成每一個約35克的坯子蓋上保鮮膜靜置15分鐘。

12、準備白芝麻和蛋液，壓扁擀成圓皮後加入餡料，用虎口收口後輕輕壓扁粘上蛋液後再粘上白芝麻放入烤盤中，烤箱190度預熱後中層烤25分鐘後出爐。