奶酥墨西哥麪包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高粉 ：200
牛奶 ：127
即發乾酵母 ：3
蛋 ：38

輔料

細砂糖 ：38
鹽 ：3
低粉 ：50
黃油 ：25

具體步驟

1. 將除黃油以外的所有原料放進麪包機。

2. 攪拌成團後加入黃油

3. 繼續攪拌至可以拉出薄膜

4. 麪糰揉圓，蓋保鮮膜，放在温暖的地方，開始發酵。

5. 發酵至2倍大。

6. 基礎發酵結束後，將麪糰分割成60克左右一份，滾圓後鬆弛15分鐘

7. 鬆弛後將麪糰壓扁。

8. 翻面後包入奶酥餡

9. 收緊口，滾圓

10. .放在紙膜裏。

11. 排在烤盤裏，準備二次發酵

12. 烤箱裏放熱水發酵

13. 最後發酵結束。

14. 表面約1/2面積轉圈擠上墨西哥醬。

15. 放入預熱175度的烤箱，中層，上下火，15分鐘。（原方180度）

16. 出爐。