墨西哥式麪餅如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
黃油 :2湯匙
發酵粉(泡打粉) :2茶匙
鹽 :1/4茶匙
沸水 :350毫升
主料
麪粉 :800黃油 :2湯匙
發酵粉(泡打粉) :2茶匙
鹽 :1/4茶匙
沸水 :350毫升
輔料
具體步驟
1. 將麪粉,發粉和鹽在大碗裏混勻。然後揉進黃油,直到混合物呈粗玉米粥狀。逐步緩慢加水,邊加邊用你的手攪拌,直至形成1個軟麪糰。你可能並不需要所有的水。
2. 將麪糰揉上幾分鐘,直到表面光滑和有彈性。刷上油在麪糰上。把麪糰放回碗裏蓋起來,擱10分鐘。
3. 將麪糰分成高爾夫球大小的小球,並用擀麪棍擀成你所需要的厚度。
4. 將擀好的餅放入1個無油的,乾的厚重煎鍋裏,煎至上面開始稍稍起泡,然後翻面再煎1至2分鐘。將煎好的餅堆疊起來放在1個乾淨的茶巾裏保温。
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