美味的糖醋南瓜丸子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：100
南瓜 ：50

輔料

白糖 ：10
澱粉 ：1茶匙
鹽 ：適量
食油 ：100

具體步驟

1.南瓜去皮、切片；放入微波爐中，高火叮4分鐘。

2.叮熟的南瓜用擀麪杖壓成泥。

3.南瓜泥中加入麪粉，調成稍乾點的麪糊。

4.鍋中油燒熱，用小勺將麪糊團成丸子狀，放入油中炸熟。

5.炸好的南瓜丸子，因為麪粉加的較少，很軟，看着不那麼圓哦。

6.鍋中留油，加少量涼水，加入白糖、鹽、白醋翻炒。

7.鍋中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。

8.倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均勻；南瓜丸掛滿欠汁即可盛起。

烹飪技巧

1、選用水分少比較面的南瓜。2、麪粉不要太多，以免太硬，影響口感。