家常東北酸菜餡餃子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

酸菜餡 ：1000
五花肉餡 ：500

輔料

葱花 ：適量
花椒粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.先和麪，讓面醒着，這樣後續工作很好擀麪皮！和好的面可以用塑料袋裝上，更容易醒軟！

2.先將肉餡用調料拌好，這樣肉會更香！

3.將酸菜切絲 剁成餡子，用手攥幹水分

4..準備好葱花 一會同酸菜一起加入醃製好的肉中，切記不可先將葱放進肉裏，這樣味道就不好了

5.葱和酸菜一起放肉醃製好的肉餡中，攪版均勻。餡子做好了。

6.將醒好的面 揉成系子，開始擀麪皮，可以開包餃子啦

7.包好的酸菜餃子，一會好準備下鍋，煮餃子時候開水再下鍋，可以在水裏面放入少量食鹽，這樣防止餃子粘合，

8.熱騰騰的餃子出鍋啦

烹飪技巧

先醃製肉餡，煮餃子的時候放少許鹽，防止餃子粘起來！