家常胡蘿蔔剔骨肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

在家裏吃飯的時候，總覺得胡蘿蔔一直得跟玉米做搭檔，直到有一次出去飯館吃，發現菜單上居然有一道有胡蘿蔔卻沒有玉米的菜，好奇之下我就點了這道菜，結果吃起來的味道還是挺不錯的，回家我就按照菜裏面的食材，自己試着做一遍，一下是這道胡蘿蔔剔骨肉的烹飪步驟。

主料

臘豬骨 ：200

輔料

剁椒 ：20
醋 ：20ml
杭椒 ：100
料酒 ：20ml
姜蒜 ：20
花椒 ：3
胡蘿蔔 ：100
生抽 ：20ml
鹽 ：2

具體步驟

1.臘肉骨頭放入鍋中，加姜、花椒、料酒和醋煮至肉軟爛

2.將肉從大骨頭上剔下來切成小條

3.熱油爆香姜蒜末和剁椒

4.加入胡蘿蔔炒軟

5.加入杭椒

6.加入切好的剔骨肉

7.淋入生抽

8.加入鹽

9.翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

1、肉裏的蔬菜可以隨意搭配2、煮好的骨湯不要倒掉，這個用來下面條超級香的3、臘肉中有鹽份，此道菜鹽少放