小麗家常菜如何做簡單又好吃-節瓜胡蘿蔔筒骨湯

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

筒骨 ：1條
胡蘿蔔 ：2條
節瓜（毛瓜） ：1條

輔料

鹽 ：少許
生薑 ：3片

具體步驟

1. 筒骨切塊（可以讓菜場阿姨幫忙切好哦）。鍋內倒入冷水放入筒骨大火燒開去除浮沫

2. 瓦煲倒開水放入薑片和飛水後的筒骨大火煮開後轉小火燜

3. 胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀狀

4. 放入瓦煲內和筒骨一起燜一個小時

5. 節瓜去皮切成塊

6. 放入瓦煲內轉開大火

7. 用湯勺舀均勻煮開後轉小火蓋蓋子燜半小時

8. 最後放少許鹽即可

烹飪技巧

因為筒骨的油比較多，節瓜湯需要點有點油才好喝，所以建議買大條的筒骨