![炸脆皮扣肉怎麼做-炸脆皮扣肉的做法]( "炸脆皮扣肉怎麼做-炸脆皮扣肉的做法")
- 食材明細主料前夾心肉（1000克）鹽（少許）白醋（少許）料酒（適量）輔料油（500克（炸扣肉胚用，以實際消耗為準））原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸脆皮扣肉的做法步驟1、準備好一塊前夾心豬肉。2、豬肉放入高壓鍋，豬皮朝下，加料酒，出汽後壓3分鐘，煮好的肉晾涼。3、豬肉皮可以用牙籤插入即可，煮好...
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![虎皮扣肉的做法 *團圓飯*虎皮扣肉 虎皮扣肉怎麼做]( "虎皮扣肉的做法 *團圓飯*虎皮扣肉 虎皮扣肉怎麼做")
- “這個扣肉我第一次做，所以想留下來。”食材明細主料五花肉（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）葱花（適量）蒜（適量）蒜香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）虎皮扣肉的做法步驟1、上色都是跟之前扣肉一樣的。2、虎皮扣肉中間需要很多小肉。我用的瘦肉，也上一下色。上色就是用...
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![虎皮扣肉怎麼做-虎皮扣肉的做法]( "虎皮扣肉怎麼做-虎皮扣肉的做法")
- “雖然自己做的吃的放心，肉特香，肥而不膩，但我仍不是很喜歡吃這個菜，主要是怕胖咯~~~~可還是忍不住吃了三塊啊！唉~~~不知體重會不會增加呀？”食材明細主料帶皮豬五花肉（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）辣椒（適量）配料糖（適量）鹽（適量）味精（適量）油（適量）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）虎皮...
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![虎皮扣肉炸皮要多久]( "虎皮扣肉炸皮要多久")
- 5～10分鐘。具體多少分鐘要看虎皮的狀態。鍋中的油開始冒黑煙是炸虎皮最合適的時候，注意油温不能太高，否則會炸不出虎皮，也不能靠太近，防止高温油濺起。可以在皮上塗上上色的料子，防止高温油炸出。肉要用整塊的肉才能炸出虎皮，肉也要提前給煮熟，把皮煮軟。...
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![茄香虎皮扣肉的做法 【茄香虎皮扣肉】 茄香虎皮扣肉怎麼做]( "茄香虎皮扣肉的做法 【茄香虎皮扣肉】 茄香虎皮扣肉怎麼做")
- 食材明細主料精選五花肉（500克左右）輔料幹辣椒（30克）老薑（20克）蒜子（20克）豆鼓（50克）自制罈子茄子（100克）辣椒粉（10克）八角（10克）西蘭花（100克）紅蘿蔔（30克）配料食用油（適量）鹽（少許）老抽（適量）味精（適量）米酒（少許）中辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）茄香虎皮扣肉的做法步驟1、精選五花肉2、用水煮一下3...
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![步步高昇萬字扣肉怎麼做-步步高昇萬字扣肉的做法]( "步步高昇萬字扣肉怎麼做-步步高昇萬字扣肉的做法")
- “今天來分享過年系列菜第六道：萬字扣肉之寶塔肉，寓意步步高昇。臨近年底，各種異常忙碌，把每天鍛鍊的時間都擠掉了還是不夠用，今天分享的這道菜是昨晚連夜趕拍的，這道菜本身是一道及其講究的菜餚，葉子喜歡簡單化，加上晚上在燈光下拍攝的效果很差，毛毛糙糙做出來的這道菜葉子怎麼看...
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![脆皮炸糕怎麼做-脆皮炸糕的做法]( "脆皮炸糕怎麼做-脆皮炸糕的做法")
- 食材明細主料麪粉（300g）黑芝麻（適量）紅糖（適量）輔料清水（適量）植物油（適量）原味（口味）未知（難度）脆皮炸糕的做法步驟1、黑芝麻炒熟，搗碎。少量麪粉炒熟混合到黑芝麻中，再加紅糖，少量植物油拌勻。2、鍋中燒開適量水，麪粉倒入並攪拌，稍微冷卻後揉成團。醒五分鐘。3、麪粉揉成條，切成小劑子。4、...
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![脆皮炸蝦怎麼做-脆皮炸蝦的做法]( "脆皮炸蝦怎麼做-脆皮炸蝦的做法")
- 食材明細主料大蝦（適量）輔料脆皮炸粉（100克）調料胡椒粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）花生油（500克）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮炸蝦的做法步驟1、準備好食材。2、去皮，去蝦線。3、放入姜、花椒、胡椒粉、鹽、料酒醃製10分鐘。4、準備好脆皮炸粉。5、倒入清水，調成麪糊醒10...
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![扣肉肉皮怎麼炸]( "扣肉肉皮怎麼炸")
- 直接將整塊肉放入油鍋內煎炸，炸制時注意將有豬皮的一面放入油鍋底部。這樣是為了使得豬皮炸制的更加全面，這樣在後期蒸制時製作出來的扣肉豬皮食用起來口感才會軟糯，若是炸制的不到位，豬皮食用起來就會嚼不動。炸好後的整坨豬肉再進行切片處理。...
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![炸虎皮扣肉怎麼做-炸虎皮扣肉的做法]( "炸虎皮扣肉怎麼做-炸虎皮扣肉的做法")
- “鳳記美食週四上午10點，在虎牙直播間全程直播我家的美食製作過程，歡迎大家一起來分享。”食材明細主料帶皮豬肉（一大塊）輔料姜（20克）調料八角（1個）香葉（3片）醋（少許）鹽（少許）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸虎皮扣肉的做法步驟1、帶皮豬肉一塊。2、鍋加入適量水，八角、姜、香葉、豬...
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![炸脆皮蝦怎麼做-炸脆皮蝦的做法]( "炸脆皮蝦怎麼做-炸脆皮蝦的做法")
- 食材明細主料基圍蝦（500g）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）五香粉（3g）生粉（15g）生抽（7ml）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸脆皮蝦的做法步驟1、蝦洗淨，去頭去尾瀝乾水分備用2、把瀝乾水的蝦放入生抽，鹽，和五香粉，生粉，攪拌均勻醃製20分鐘，再取一個雞蛋清放入己經醃製好的蝦裏一樣是攪拌均勻放一邊...
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![脆皮炸糕的做法 【東北】脆皮炸糕 脆皮炸糕怎麼做]( "脆皮炸糕的做法 【東北】脆皮炸糕 脆皮炸糕怎麼做")
- “在早市上看到有賣“脆皮炸糕”的，並且宣傳是台灣特色。仔細觀察了一會兒，發現製作的特點在後道工序，一是在傳統“油炸糕”的基礎上，滾沾了一層面包糠；二是先用低温油養炸一會。按此方法一試，果然不錯。”食材明細主料糯米粉（500克）紅豆餡（300克）輔料油（適量）白糖（適量）麪包糠（適量）甜味...
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![香炸脆皮酥肉怎麼做-香炸脆皮酥肉的做法]( "香炸脆皮酥肉怎麼做-香炸脆皮酥肉的做法")
- 食材明細主料豬瘦肉（250克左右）麪粉（2滿勺）澱粉（2滿勺）清水（適量）輔料生抽（適量）十三香（少許）鹽（少許）葱段（適量）薑片（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炸脆皮酥肉的做法步驟1、豬後鞧肉一塊。2、切小條。3、加薑片、葱段、十三香、生抽、鹽。4、抓勻，醃製二十分鐘左右。5、取2滿勺...
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![炸扣肉的做法 扣肉（半成品） 炸扣肉怎麼做]( "炸扣肉的做法 扣肉（半成品） 炸扣肉怎麼做")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）甜酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）炸扣肉的做法步驟1、五花肉帶皮，先用鍋燒皮。然後開水煮透。2、撈出煮好的五花肉，放入調料中（鹽，五香粉，甜酒）3、油鍋中炸，注意主要炸皮子，一直攪動不能沾鍋。4、炸好的五花肉放入冷水中，皮朝...
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![這些步驟缺一不可！-扣肉怎麼做簡單又好吃]( "這些步驟缺一不可！-扣肉怎麼做簡單又好吃")
- 扣肉是我們生活中最常見的一種美食了，不管是在飯桌上還是酒店裏，經常能看見它的身影。説起它大家都不會陌生，扣肉有非常多的做法，最熟悉的做法便是梅菜扣肉了，肥而不膩甚是美味，那麼扣肉怎麼做簡單好吃又美味呢，今天小編就簡單的給大家介紹兩種扣肉的做法吧，扣肉怎麼做簡單又好吃...
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![扣肉皮炸多久]( "扣肉皮炸多久")
- 20分鐘。炸扣肉的時候，炸5分鐘左右，需要撈出觀察顏色，以免將扣肉炸糊，影響口感。扣肉是常見的菜餚，製作的主要食材為豬肉、醬油、食用油等，成品後肥而不膩。扣肉的種類比較多，包括梅菜扣肉、香芋扣肉、冬菜扣肉、金牌扣肉等。扣肉做好以後需要儘快食用，以免影響口感。...
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![6大加盟步驟！-脆皮烤肉加盟的步驟是什麼]( "6大加盟步驟！-脆皮烤肉加盟的步驟是什麼")
- 烤肉是一種耳熟能詳的美食，但隨着烤肉市場的同質化，大家對烤肉不再有往日的消費慾望。市場的法則是優勝劣汰，為了不被淘汰很多商家發現了一種新的烤肉商機——脆皮烤肉。脆皮烤肉讓傳統烤肉變得更加有特色，外焦裏嫩，完美解決了烤肉易烤糊的問題，同時也增加了口感。那麼脆皮烤肉...
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![炸扣肉怎麼做-炸扣肉的做法]( "炸扣肉怎麼做-炸扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（4斤）調料油（1000毫升）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）神級（難度）炸扣肉的做法步驟1、五花肉焯水。2、熱油放扣肉屜子（防沾）。3、中小火慢炸。4、期間不停翻面。5、翻面。6、翻面（差不多這樣就可以啦）。7、成品。...
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![如何把扣肉的皮做得鬆又脆]( "如何把扣肉的皮做得鬆又脆")
- 油炸。選用肥瘦相間的五花肉，然後冷水下鍋，加入料酒、葱姜去腥，焯水過程中產生的浮沫要用勺子弄出來，肉焯好水之後用廚房用紙吸取表面的水漬，然後趁熱抹上醬油或者紅糖，接着將塗抹好的肉放入油鍋炸至金黃，最後撈出放涼切片，這樣做出來的扣肉皮又鬆又脆。...
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![炸雞加盟的步驟有哪些]( "炸雞加盟的步驟有哪些")
- 炸雞並不是我們國家的飲食文化，它相當於是一種外來文化，雞排等一些屬於雞身上的東西在高温的油鍋中煎炸時，香味瞬間飄香四方。它不僅快捷、方便、美味，而且價格也很實惠，消費者更加願意去購買，這種小吃食深受廣大消費者的喜愛。這種飲食文化在國外已經隨處可見，因此，炸雞並不是一...
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![脆皮炸雞的做法 KFC炸雞在家做——————【脆皮炸雞】 脆皮炸雞怎麼做]( "脆皮炸雞的做法 KFC炸雞在家做——————【脆皮炸雞】 脆皮炸雞怎麼做")
- 食材明細主料三黃雞（適量）生薑（適量）輔料澱粉（適量）五香粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞蛋（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）脆皮炸雞的做法步驟1、買的三黃雞，叫店家給剁成塊狀，回家洗淨瀝乾2、生薑切成末3、剁好的雞塊放入料酒4、加入生薑末，鹽，白糖適量，五香粉醃製30分鐘5、30分鐘後...
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![脆皮炸雞怎麼做-脆皮炸雞的做法]( "脆皮炸雞怎麼做-脆皮炸雞的做法")
- “炸雞現在已經不只是小朋友的愛了，它也是成年人快樂的源泉，如果不是考慮體重，炸雞這種食物我每天都吃大概也不會吃膩，有很多店鋪只售賣炸雞這一種品類都能屹立不倒，也足以説明它受人們喜愛的程度之深。我家兒子鍾愛肯德基的炸雞，他喜歡吃外皮口感酥脆，中間的雞肉肉質鮮嫩多汁的...
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![炸扣肉皮放醋的原因]( "炸扣肉皮放醋的原因")
- 可以使扣肉的皮更加蓬鬆酥脆。扣肉是中國家常菜，屬於粵菜、湘菜、豫菜，製作的主要食材為帶皮五花肉，輔料包括梅乾菜、醬油、食用鹽、芋頭等，成品後色澤金黃，口感略帶甜味，入口肥而不膩。扣肉的品種比較多，常見的有梅菜扣肉、金牌扣肉、芋頭扣肉等。...
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![製作步驟你必須知道-蝦怎麼炸又酥又脆]( "製作步驟你必須知道-蝦怎麼炸又酥又脆")
- 蝦具有很高的營養價值，富含豐富的蛋白質，脂肪酸。蝦肉有補腎壯陽，養血固精，開胃化痰的功效。隨着經濟的發展，人們物質生活水平的提高，蝦也作為一道日常的美食被端上了人們的餐桌。蝦的製作方式有很多，蒸、煮、燜等等。許多人都喜歡吃炸蝦，那麼蝦怎麼炸又酥又脆？一起來看一下吧！蝦怎...
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![脆炸腐皮肉卷怎麼做-脆炸腐皮肉卷的做法]( "脆炸腐皮肉卷怎麼做-脆炸腐皮肉卷的做法")
- “今天跟大家分享一款製作簡單又好吃到爆菜，脆炸腐皮肉卷。口感酥脆，味道鮮香。在我老家，這是道不折不扣的年菜，逢年過節必不可少，宴客必備，當地叫炸千子。一到過年，家家户户都會炸上一大盆備着，等吃的時候復炸片刻就能上桌，方便！”食材明細主料油豆皮（一大張）豬肉餡（半碗）雞蛋（一個（用不...
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味味甜
