自己做的網格麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：90
雞蛋 ：1個
酵母粉 ：3
麪包粉 ：200
綿白糖 ：40

輔料

卡仕達醬 ：100
黃油 ：25
鹽 ：2

具體步驟

1.材料：麪包粉200g、牛奶90g、綿白糖40g、酵母3g、鹽2g、卡仕達醬100g、黃油25g、雞蛋1個

2.全部材料除黃油、卡仕達醬外。全部倒入麪包機中，先倒入液體在放入鹽、糖、麪粉、最後在麪粉上挖個坑放入酵母在埋上。

3.啟動和麪程序20分鐘

4.檢測一下面膜的情況，能拉開略厚的面膜

5.可以放入軟化的黃油了，在啟動一個和麪程序20分鐘

6.檢測一下可以拉出薄薄的面膜了，圓洞邊緣很光滑

7.取出麪糰滾圓放入盆中，加蓋保鮮膜放温暖處醒發

8.麪糰醒發2.5倍以上，用麪粉沾滿手指撮一個洞沒有下陷，合格。

9.取出麪糰排氣後分割六份，滾圓。

10.加蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

11.取一面團擀成橢圓形

12.由上往下捲起

13.卷好的面坯放入烤盤裏進行最後的發酵

14.醒發1.5倍大以上

15.在上面均勻的刷上一層蛋液

16.在把卡仕達醬擠在麪包坯上成網紋形狀

17.放入預熱的烤箱中上下火180度15分鐘

18.烤成金黃色的麪包，上色後加蓋錫紙

19.取出烤好的麪包

20.放入烤網上晾涼

烹飪技巧

這款麪包很好吃，很軟。做的時候關鍵部位就是面包裝飾要把卡仕達醬均勻的擠在麪包上面。