鄆城壯饃的做法 肉餅之鄆城壯饃 鄆城壯饃怎麼做

“還沒下班翻了翻朋友圈，高中同學李鐵蛋發了張老家的壯饃，饞蟲就出來了😁，立即決定菜市場走起，買肉烙餅。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鄆城壯饃的做法步驟

• 1、和麪，一定要軟，和好後醒半小時（統籌兼顧拌肉餡）。

• 2、切香葱。

• 3、放入攪好的肉餡中，主要是沒有太多時間，所以才選擇絞肉，否則一定要親手剁剁剁，區別還是有的。

• 4、然後加入五香粉，姜粉，鹽，食用油，攪拌均勻。

• 5、把面劑子均成幾份，擀成長方形，上肉餡，抹勻。

• 6、上面留點空間，以便方便捲起。

• 7、捲起。

• 8、輕壓兩邊，以防露餡出來。

• 9、上鍋，加油，煎至微黃，翻餅，金黃黃的看着口水都就留出來了。

• 10、出鍋，對切，哇(ง•̀_•́)ง。

• 11、熗個西紅柿蛋湯。

• 12、就着壯饃（山東鄆城特產之壯饃），人間美味，足也。

• 13、配齊了。

• 14、來吃。

小竅門

1、和麪一定要軟。
2、酥脆鬆軟，久違。