很下飯的孜然雞肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞腿 ：5個
蒜薹 ：80g

輔料

白胡椒粉 ：適量
孜然粉 ：一湯匙
鹽 ：適量
辣椒粉 ：一湯匙
生抽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.雞腿解凍，洗淨

2.去骨切成丁，用料酒、白胡椒粉、生抽抓勻，使之入味。醃製一小時

3.蒜薹切小丁

4.油燒熱，下姜蒜爆香

5.倒入雞肉丁快速翻炒至水乾

6.倒入蒜薹翻炒

7.加入一湯匙孜然粉

8.加入辣椒粉

9.調入少許鹽，翻炒入味即可

烹飪技巧

雞肉最好選用肉質細嫩的雞腿肉，口感較好